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Trüffel-Hohlkugeln, Zartbitterschokolade, ø 25mm, Valrhona, 1,3 kg, 504 St

SFr. 84.50


(Grundpires: CHF 64.99 / 1 kg)
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SKU 12918

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Trüffelhohlkugeln aus Zartbitterschokolade Durchmesser_ 25 mm; Stück ca. 2,7 g Kakaoanteil 55% Sie werden in guter Handwerkstradition aus feinster Kuvertüre hergestellt. Dieses Produkt aus der Schalengeneration bietet Ihnen eine rationelle Anwendung. Die Füllungen können Sie ganz nach Ihren individuellen Rezepten herstellen, die Trüffelhohlkugeln damit füllen und verschließen. Z.B. Whisky-, Kirsch-, Sahne-, Butter-, Rum- und Champagnertrüffel.

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 543kcal/2259K.J

Fett : 37.9g

davon gesättigte Fettsäuren : 23.9g

Kohlenhydrate : 44.3g

davon Zucker : 41g

Eiweiß : 6.1g

Salz : 0.03g

Halbfabrikate aus dunkler Schokolade, Kakao 55% mindestens. Zutaten: Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, natur Vanilleextrakt. Kühl und trocken bei +16°C bis +18°C lagern.

Verantwortlicher Unternehmer: VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.