Trüffel-Hohlkugeln, Zartbitterschokolade, ø 25mm, Valrhona, 1,3 kg, 504 St
SFr. 98.17
(Grundpreis: CHF 75.51 / 1 kg)
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SKU 12918
Trüffelhohlkugeln aus Zartbitterschokolade Durchmesser: 25 mm; Stück ca. 2,7 g Kakaoanteil 55% Sie werden in guter Handwerkstradition aus feinster Kuvertüre hergestellt. Dieses Produkt aus der Schalengeneration bietet Ihnen eine rationelle Anwendung. Die Füllungen können Sie ganz nach Ihren individuellen Rezepten herstellen, die Trüffelhohlkugeln damit füllen und verschließen. Z.B. Whisky-, Kirsch-, Sahne-, Butter-, Rum- und Champagnertrüffel.
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 543kcal/2259K.J
Fett : 37.9g
davon gesättigte Fettsäuren : 23.9g
Kohlenhydrate : 46g
davon Zucker : 41g
Eiweiß : 6.1g
Salz : 0.03g
Halbfabrikate aus dunkler Schokolade, Kakao 55% mindestens. Zutaten: Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, natürlicher Vanilleextrakt. Kühl und trocken bei +16°C bis +18°C lagern.
Verantwortlicher Unternehmer: VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
