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Valrhona Couverture

Valrhona Inspiration Yuzu - Yuzuspezialität mit Kakaobutter, 3 kg

Valrhona Inspiration Yuzu - Yuzuspezialität mit Kakaobutter, 3 kg

Normaler Preis SFr. 289.28 CHF
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Grundpreis: kg 96.43

Lieferzeit: 8-11 Werktage

Mit seiner nahezu unendlichen Raffinesse ist die Yuzu aus der großen Familie der Zitrusfrüchte ein echter Klassiker der asiatischen Küche. Dieser kleine, goldgelbe Frucht ist zwar schon lange aus den Küchen namhafter Restaurants und aus den Schaufenstern der renommiertesten Konditoreien nicht mehr wegzudenken, aber sie bewahrt immer noch einen Hauch von Exotik. Valrhona's Fruchtkuvertüre Inspiration Yuzu bringt den frischen, säuerlichen Geschmack in all seiner Intensität zur Geltung. Konditormeister können mit ihr endlich einfach und unkompliziert diese seltene Frucht verarbeiten. Im Auftakt offenbart sie Aromen von Zitrusschalen, gefolgt von einem frischen Fruchtaroma. Inspiration Yuzu bringt die vielfältigen Aromen von Grapefruit, Mandarine und Limette zur Geltung. Der milde und säuerliche Geschmack mit einem Hauch von Bitterkeit lässt andere Aromen zur Geltung kommen und ist besonders gut zu dunkler Schokolade, Kokosnuss und Aromakräutern. Valrhona's Inspiration Yuzu - die Yuzuspezialität mit Kakaobutter, 3 kg.
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Nährwerte je 100ml
Brennwert 2449.0KJ / 587.0 Kcal
Fett 38.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 23.0 g
Kohlenhydrate 61.0 g
davon Zucker 55.0 g
Eiweiß 0.5 g
Salz 0.01 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Zubereitung aus Kakaobutter und Yuzu Saft. Zutaten: Zucker, 34,4% Kakaobutter, Maltodextrin, 2,4% Yuzu- Saft, Emulgator: Sonnenblumenlecithine. Kühl und trocken bei +16°C bis +18°C lagern.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Allergene Spuren / Enthalten
Gluten Spuren
Milk Spuren
Essbare Nüsse Spuren
Sojabohnen Spuren