Valrhona Kakaobutter, 3 kg

Kakaobutter ist ein vielseitiges Produkt, das aus dem Fett der gemahlenen Kakaobohne gewonnen wird. Bei Temperaturen zwischen 70°C und 90°C wird es vorsichtig abgepresst, sodass es in flüssigem Zustand hellgoldgelb und klar ist. Nach dem Abpressen wird es gehärtet und als Block verkauft. Der Geschmack der Kakaobutter ist mild aromatisch mit einem leicht kühlenden Geschmack. Sie wird häufig zur Herstellung von Schokolade, Schmelzschokolade und Kuvertüre verwendet, um diesen besonderen Geschmack zu erhalten.