Im Laufe der Jahrzehnte hat sich VALRHONA kräftig damit beschäftigt, die Plantagen aufzuspüren, auf denen die besten und aromatischsten Kakaobohnen hergestellt werden - langer Nachgeschmack; original, intensiv und aromakräftig. Außerdem besonders diese Kakaomasse hat den reinen Aroma der Kakaobohne; bitter und unkompliziert säuerlich mit einem langen Nachgeschmack. Hervorragend geeignet geeignet zum Überziehen und Dekorieren vielseitiger Backwaren und zum Füllen von Pralinen.