Die vom israelischen Startup "Vanilla Vida" entwickelte Technologie verändert die Art und Weise, wie Vanille produziert wird. Sie ermöglicht den Anbau des Gewürzs überall und macht dadurch den natürlichen Geschmack leichter zugänglich. So ist es sogar möglich verschiedene natürliche Geschmacksnuancen mehr hervorzuheben. Neben der Klassischen Vanille, die noch vanilliger schmeckt und ideal für Süßspeisen ist, gibt es nur auch die Sorte "Brown Notes", ideal für das schokoladige Metier, und "Smokey", welche für deftigere Gerichte und Meeresfrüchte geeignet ist.