Ein Verjus (Essig) aus dem Burgund mit feiner Aromatik, wie er in der Feinküche gerne zu Dressings, Marinaden und zum gezielten Abschmecken eingesetzt wird. Jahrhundert war "Verjus" traditionelles Säuerungsmittel in der europäischen Küche, geriet dann aber durch den Handel mit Zitronen in Vergessenheit ­. Verjus bietet eine besonders milde Säure mit reichem Aromenspiel und ist universell einsetzbar. Im Salatdressing, zum Beizen von Fleisch, für Saucen und selbstverständlich auch zum Abschmecken von Desserts Geliefert in der 250 ml-Flasche.