Callebaut Couverture
Weiße Schokolade, Callets, 28% Kakaobutter, 22% Milch, 2,5 kg
Weiße Schokolade, Callets, 28% Kakaobutter, 22% Milch, 2,5 kg
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1 kg = 35.77 CHF
Artikelnummer: SKU:10418
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| Nährwerte | je 100ml |
| Brennwert | 2.379.00KJ / 569.00 Kcal |
| Fett | 36.00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 22.00 g |
| Kohlenhydrate | 55.00 g |
| davon Zucker | 55.00 g |
| Eiweiß | 6.00 g |
| Salz | 0.21 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Weiße Schokolade, Kakao: 28% mindestens. Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: Lecithine (SOJA), natürliches Vanillearoma. Erwärmen Sie die Schokolade auf +45°C. Lassen Sie sie dann auf +27°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +28°C/+29°C. Optimale Temperatur um die Schokolade zu formen: 8°C/12°C. Optimale Temperatur für Überzüge: 14°C/18°C. Kühl, trocken und vor Sonne geschützt bei +12 bis +18°C lagern.Eigenschaften: Halal Zertifiziert, Kosher Zertifiziert.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V., Aalstersestraat 122, 9280 LEBBEKE, Belgien.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Milk | Enthalten |
| Sojabohnen | Enthalten |