Essig ist als Würzmittel und Aromaträger ebenso wertvoll und wichtig wie gutes Öl. Leicht süßlich, fruchtig und lebendig im Geschmack aus der Veltliner Traube. Ideal zum Würzen von Gemüsesalaten, Rohkost, zarten Blattsalaten, Dressings und Marinaden; zum Verfeinern mediteraner Salatkompositionen, Creme-Suppen, Saucen, süßer und sauerer Früchte und auch diverse Dessert-Speisen.