DE-ÖKO-005 Der kanadische Wildreis, der Firma Reishunger, zeichnet sich durch seinen angenehmen festen Biss aus, den er trotz Kochen behält. Seine Farbe ist von Natur aus dunkelbraun bis schwarz, das Korn ist spitz zulaufend, sehr schmal und mit bis zu 2cm Länge außergewöhnlich lang. Ideal passt der Wildreis durch sein herb-nussiges Aroma, das leicht an Tee erinnert, besonders gut zu Fischgerichten und Gemüsegerichten. Alternativ lässt er sich auch sehr gut mit weißem Langkornreis mischen, diese Mischung verleiht den Gerichten einen optischen und geschmacklichen besonderen Akzent.