Xantana (Xanthan), klar und ohne Spuren, E 415, 500 g

Xantana (E 415) ist ein hochwertiges Verdickungsmittel, Emulgator und Suspensor. Es ist eine klare, spurenlose Substanz und löst sich sowohl kalt als auch heiß auf. Um eine homogene Textur zu erhalten, kann man es mit einem Mixer vermischen. Xantana ist hitzebeständig und kann sogar eingefroren werden, wodurch es thermoreversibel ist. Mit 500g Xantana können Sie eine Vielzahl von Saucen, Rohes Coulis, Vinaigrettes, Sirupen und Suppen herstellen, die einen Wassergehalt von mehr als 80% aufweisen. Genießen Sie die maximale Transparenz und alle Eigenschaften.