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Molekular & Avantgarde Küche

Xanthan, E 415, 100 g

Xanthan, E 415, 100 g

Normaler Preis SFr. 22.65 CHF
Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 22.65 CHF
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Grundpreis: kg 226.50

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Xanthan - E 415 ist ein wirksames Gelier- und Verdickungsmittel, das aus Stärke hergestellt wird. Es verleiht Sorbets eine besondere Cremigkeit und ist auch ein guter Emulsions- und Schaumstabilisator. Temperaturbeständigkeit und eine breite Anwendungsvielfalt machen es zu einer idealen Zutat für emulgierte Saucen, Dressings, Bearnaise, Eis, Glasuren und vieles mehr.
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ZUTATEN / PRODUKTINFO: Stabilisator/Verdickungsmittel für Lebensmittel. Zutaten: Xanthan E415. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.

Allergene Spuren / Enthalten
Gluten Spuren
Eggs Spuren
Erdnüsse Spuren
Lupins Spuren
Milk Spuren
Essbare Nüsse Spuren
Sojabohnen Spuren