Gélifiant
Poudre d'aspic "PIK-AS", classe spéciale, gélatine alimentaire, 300 Bloom, 1 kg
Poudre d'aspic "PIK-AS", classe spéciale, gélatine alimentaire, 300 Bloom, 1 kg
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Découvrez la polyvalence de la poudre d'aspic pour votre cuisine. Avec un pouvoir gélifiant incomparable et une grande facilité d'utilisation, vous réussirez sans peine de nombreux plats délicieux. La poudre d'aspic est le choix parfait pour les esprits créatifs et les gourmets exigeants.
- Idéal pour les aspics de viande et de poisson, les desserts en gelée, les tartes aux fruits et plus encore
- solidification rapide par bain d'eau froide ou eau glacée
- Se liquéfie à nouveau dans un bain d'eau chaude
- Gélifie jusqu'à 60 litres de liquide par 1 kg de poudre
- PIK-AS - Acheter en Suisse
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Speisegelatine aus Schwein 300 Bloom. Zutaten: Speisegelatine. Gebrauchsanweisung für 1 Liter Flüssigkeit: 1. Man nimmt 12-50 g Aspikpulver (je nach gewünschter Festigkeit des Gelees). Für schnittfesten Aspik etwa 50 g. Im Sommer muss mehr genommen werden als im Winter. 2. In ein wenig Flüssigkeit einrühren, dass keine "Trockennester" entstehen und 5 bis 10 Minuten quellen lassen. 3. Dann knapp 1 Liter heiße Flüssigkeit daraufgießen und verrühren. Eine schnellere Gelierung erfolgt, wenn man für die Auflösung nur 1/2 Liter heiße Flüssigkeit nimmt und dann den restlichen 1/2 Liter kalte Flüssigkeit dazu gibt. 4. Je nach Geschmack würzen. Salz, Essig- oder Essigessenz, Brühwürfel. Vorsicht! Manche Salz und Essigsorten trüben den Aspik, Ingwer verhindert eine Gelierung. Vorher ausprobieren! 5. Falls Brühe verwendet werden soll, diese erst klären dann Aspik zugeben und nicht mehr kochen. Trocken und geruchsfrei lagern.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: ASPIK "PIK AS" Max Linnmann, Postfach 14 04 15, 40074 Düsseldorf, Deutschland.
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