Décoration premium pour la pâtisserie et la gastronomie

Thungourmet propose une sélection exquise de décorations comestibles pour la pâtisserie professionnelle et la haute gastronomie. Des feuilles d'or 22 carats aux pétales de rose cristallisés, nos produits transforment de simples desserts en chefs-d'œuvre artistiques.

Feuilles d'or et décorations métalliques raffinées

Notre feuille d'or 22 carats (E175) est une décoration de luxe certifiée disponible en différentes tailles. Les paillettes d'or en feuille sont disponibles en petites touches ou en grandes applications, tandis que le cube saupoudreur permet une répartition uniforme. Le carnet de 25 feuilles d'or offre aux pâtissiers une flexibilité maximale.

Fleurs cristallisées de Sosa

Les pétales de rose cristallisésSosa d'un rouge intense sont un classique de la pâtisserie haut de gamme. Le mélange de fleurs séchées ouvre de nombreuses possibilités de création, tandis que le pollen de fleurs de Feldt confère des nuances de goût intéressantes. La cristallisation permet de conserver les fleurs et facilite leur utilisation.

Fruits confits et produits d'avant-garde

Notre gamme comprend des écorces d'orange confites classiques (orangeat) ainsi que des cubes de gingembre confits pour les desserts d'inspiration asiatique. Le miel cristallisé Crumiel de Ferran Adrià et les olives confites de Heiko Antoniewicz représentent le summum de la cuisine moléculaire et permettent de vivre des expériences gustatives totalement nouvelles.

Pour les professionnels et les cuisiniers créatifs

Thungourmet fournit des pâtisseries exigeantes, des restaurants fine dining et des spécialistes de la cuisine moléculaire en Suisse. Nos produits de décoration répondent aux normes de qualité les plus élevées et sont particulièrement adaptés au catering de mariage, aux événements haut de gamme et aux présentations dignes d'Instagram.

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