Catégorie : PATISSERIE

Sucre spécial premium pour une pâtisserie exigeante

Thungourmet présente une sélection exclusive d'ingrédients de pâtisserie professionnels pour les pâtisseries, les boulangeries et les pâtissiers amateurs exigeants en Suisse. Notre assortiment comprend des spécialités soigneusement curées de fabricants internationaux renommés, qui garantissent les plus hauts standards de qualité pour des résultats de cuisson exceptionnels.

Spécialités de sucre exclusives

Notre sucre Muscovado de Billington's apporte à vos créations d'authentiques notes de caramel issues de la production naturelle de sucre de canne. Le sucre vergeoise, avec son arôme caractéristique de caramel, est parfait pour les classiques de la pâtisserie française. Le sucre de palme confère une douceur naturelle aux desserts d'inspiration asiatique, tandis que les cubes de sucre de canne de La Perruche permettent des présentations élégantes.

Spécialités de vanille exclusives de Papouasie-Nouvelle-Guinée

Nos goussesBourbon de qualité supérieure proviennent directement de Papouasie-Nouvelle-Guinée et offrent le développement d'arômes le plus intense pour les applications professionnelles. L'extrait Bourbon bio de Taylor & Colledge est exempt de sticks et permet une répartition uniforme de l'arôme dans les crèmes et les pâtes claires.

Poudres de fruits et additifs innovants

Les poudres de fruitsGewürzgarten dans les variétés framboise et maracuja offrent des arômes de fruits intenses et naturels sans humidité. La poudre d'agar-agar sert d'alternative végétalienne à la gélatine pour les techniques modernes de pâtisserie. La poudre d'extrait de malt, en version claire ou foncée, améliore la structure de la pâte et lui confère des notes gustatives caractéristiques.

Les points forts particuliers sont le dextrose monohydraté pour les applications spéciales et le caramel pour une coloration naturelle. Le sirop de grenade apporte des accents orientaux aux compositions de desserts modernes.

Pour les professionnels et les pâtissiers amateurs exigeants

En tant que distributeur suisse spécialisé, Thungourmet approvisionne aussi bien les pâtisseries professionnelles que les cuisiniers privés ambitieux. Nos marques internationales haut de gamme comme Billington's et Taylor & Colledge sont synonymes de tradition et d'innovation dans le monde de la pâtisserie. Les tailles d'emballage professionnelles sont dimensionnées de manière optimale pour les applications commerciales.

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