Cuisine moléculaire & d'avant-garde
Creative Cuisine EspumaCold, stabilisateur de mousse, 300 g
Creative Cuisine EspumaCold, stabilisateur de mousse, 300 g
1 kg = 151.70 CHF
Numéro d'article :
SKU :50060
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Creative Cuisine EspumaCold est un stabilisateur de mousse unique, spécialement conçu pour les espumas et les mousses froides. Il permet d'obtenir des résultats particulièrement moelleux et stables, sans altérer le goût. Parfait pour les desserts et les cocktails.
- Facile à utiliser et se dissout rapidement
- Crée des mousses à froid crémeuses et stables
- Idéal pour les desserts, les cocktails et plus encore
- Livré dans un distributeur pratique de 300 g
- Creative Cuisine EspumaCold - Acheter en Suisse
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 465.00/ 111.00 Kcal |
| Graisse | 0.00 g |
| dont acides gras saturés | 0.00 g |
| Glucides | 28.60 g |
| dont sucre | 28.60 g |
| Protéines | 0.86 g |
| Sel | 2.78 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Stabilisator für die Herstellung kalter Espumas. Zutaten: Geliermittel: Carrageen, Methylzellulose, Maltodextrin, Verdickungsmittel: Xanthan. Anwendung: Je nach gewünschter Konsistenz pro Liter kalter Flüssigkeit 20-25 g Espuma Cold einmixen und mindestens 3 Std im Kühlschrank ruhen lassen. Abschließend in einen geeignetetn ISI-Siphon füllen und mit Isi-N20 Patrone(n) begasen.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Creative Cuisine, Hampp Media GmbH, Schockenriedstraße 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
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