Préparations pour desserts
Kit crème brûlée vanille, caramélisation avec essence de flambage, 50 portions, 51 pcs.
Kit crème brûlée vanille, caramélisation avec essence de flambage, 50 portions, 51 pcs.
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SKU :43935
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Savourez une crème brûlée parfaitement caramélisée, sans outils compliqués ni compétences particulières. Avec le kit de caramélisation Cookal, vous pouvez créer sans effort une surface croquante et un arôme séduisant. Simple et rapide, il se prépare comme un professionnel.
- 50 portions de caramel éclair pour une caramélisation uniforme
- 200 ml d'essence de flambage au caramel pour une finition parfaite
- Utilisation simple sans bec bunsen ou salamandre
- Des desserts caramélisés et aromatisés en une minute seulement
- {{ Kit de crème brûlée à la vanille }} - Acheter en Suisse
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1639/ 392 Kcal |
| Graisse | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 98 g |
| dont sucre | 98 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Flammbieralkohol und Karamell-Streuzucker zum Flambieren von Creme Brûlée und anderen Desserts. Zutaten: Flammbieralkohol 96% vol., Aroma, Karamellzucker (Zucker, Glukosesirup, Wasser). Der Flammbieralkohol ist nicht zum direkten Verzehr geeignet! Flüssigkeit und Dampf leicht entzündbar. Von Hitze/Funken/offener Flamme und heißen Oberflächen fernhalten, nicht rauchen. Behälter dicht verschlossen halten. Anwendungshinweis: das zu flambierende Dessert erst kurz vor dem Servieren mit einer Portion Karamellzucker gleichmäßig bestreuen, mit dem Flammbieralkohol den Zucker befeuchten, anschließend den Alkohol anzünden. Die Flamme erlischt nach ca. 1 Minute. Die Creme ist nun zum Verzehr bereit. Vorsicht die Oberfläche ist heiss. Das Set besteht aus: 200 ml Flammbieralkohol >96% vol., 1 Gießverschluß 1 Pumpsprayaufsatz, 50 Portionsbeutel mit Karamellzucker á 9 g. Trocken lagern bei +10°C bis +25°C.Eigenschaften: Alkoholhaltig.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: COOKAL SAS, 25 AVENUE DE LA MEURTHE, 54320 MAXEVILLE, Frankreich.
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