Gélifiant
Moulage gélifié à effet, 1 kg
Moulage gélifié à effet, 1 kg
Numéro d'article : SKU :14619
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Ce gélifiant en poudre vous permet d'obtenir des coulées de gelée parfaites et très brillantes. Il est extrêmement résistant aux acides de fruits et très économique. Idéal pour toutes vos créations sucrées.
- Haute brillance
- Extrêmement résistant aux acides de fruits
- Très économique
- Fonte gélifiée à effets - Acheter en Suisse
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1001.0/ 238.0 Kcal |
| Graisse | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 30.6 g |
| dont sucre | 30.4 g |
| Protéines | 0.1 g |
| Sel | 10.4 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Geliermittel für Tortenguss. Zutaten: Verdickungsmittel: Carrageen & Johannisbrotkernmehl, Traubenzucker, Säureregulator: Natriumcitrate & Kaliumphosphate, Säuerungsmittel: Citronensäure, Geliermittel: Pektin, Stabilisator: Calciumphosphate, Zucker. Grundrezept: 20 g Delfia Effekt, ca. 200 g Zucker, 1000 ml Wasser; Delfia Effekt mit dem Zucker mischen. Das Wasser zum Kochen bringen und die Mischung mit einem Schneebesen einrühren. Den Geleeguss noch einmal aufkochen. Zur Herstellung von gefrier- und taustabilen Gelen die Produkt- und Zuckermenge verdoppeln.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: CSM Deutschland GmbH, Theodor-Heuss-Allee 8, 28215 Bremen, Deutschland.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| SO2/Sulfite | Traces |
| Gluten | Traces |
| Oeufs | Traces |
| Lupin | Traces |
| Lait | Traces |
| Noix comestibles | Traces |
| Graines de sésame | Traces |
| Fèves de soja | Traces |