Produits de Sosa
Pro Soufflé (stabilisateur), 500 g
Pro Soufflé (stabilisateur), 500 g
1 kg = 190.95 CHF
Numéro d'article : SKU :45857
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Cette poudre à base de protéines et de xanthane permet d'obtenir des soufflés stables et aérés. Elle peut être mélangée à froid et est 5 fois plus stable que le blanc d'œuf traditionnel. Elle est parfaite pour tous ceux qui souhaitent faire passer leurs talents de pâtissier au niveau supérieur.
- 25% plus élevé que les protéines traditionnelles
- Idéal pour les liquides non gras sans enzymes
- Parfait pour des soufflés stables et aérés
- Pro Soufflé - Acheter en Suisse
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1412.0/ 333.0 Kcal |
| Graisse | 0.0 g |
| dont acides gras saturés | 0.0 g |
| Glucides | 78.69 g |
| dont sucre | 0.0 g |
| Protéines | 10.21 g |
| Sel | 1.13 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Pulver zur Herstellung eines neutralen Souffles. Zutaten: EIweißpulver, Maltodextrin, Verdickungsmittel: Xanthan E415. Dosierung: 100 g/ L. Kühl und trocken lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Sosa Ingredients, S.L., Carretera Sense Nom S/n, 08270 Navarcles, Spanien.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Oeufs | Contenu |