CHEF FOOD
Liant à froid au jus Quelli, Döhler, 500 g
Liant à froid au jus Quelli, Döhler, 500 g
1 kg = 20.55 CHF
Numéro d'article : SKU :16399
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Le liant pour jus à froid Quelli est parfait pour épaissir les garnitures de fruits. Il est neutre au niveau du goût, résistant aux coupures et ne craint ni la cuisson ni le gel. Il ne forme pas de grumeaux et est facile à utiliser.
- Grande transparence
- Application simple et sûre sans grumeaux
- Goût neutre
- Résistant à la coupe, à la cuisson et au gel
- Disponible également en paquets de 5 kg
- Liants frigorifiques Quelli - Acheter en Suisse
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1624.0/ 382.0 Kcal |
| Graisse | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0.0 g |
| Glucides | 95.0 g |
| dont sucre | 87.5 g |
| Protéines | 0.4 g |
| Sel | 0.7 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Saft-Kaltbindemittel. Zutaten: modifizierte Stärke E1422. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch. Schnittfest, backfest, frosterfest. 100-120g Quelli und 200g Zucker trocken mischen, mit 1 l Fruchtsaft übergießen und gut abgelaufene Früchte unterziehen. Pro Blech ca. 20g Quelli, mit Brösel vermischt unter Früchte oder Füllungen gestreut, verhindert das Durchweichen der Böden. Gefrorene Früchte in Kaltsaftbinder gerollt sind stabiler gegen das Auslaufen des Fruchtsaftes. Kühl (+18°C bis +24°C) und trocken lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Gluten | Traces |
| Oeufs | Traces |
| Cacahuètes | Traces |
| Lupin | Traces |
| Lait | Traces |
| Noix comestibles | Traces |
| Fèves de soja | Traces |