Valrhona
Valrhona Nappage - Absolu Cristal, neutre, coulée claire, 5 kg
Valrhona Nappage - Absolu Cristal, neutre, coulée claire, 5 kg
1 kg = 28.31 CHF
Numéro d'article :
SKU :18868
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Cet enrobage transparent est parfait pour vos desserts, qu'ils soient utilisés chauds ou froids. Mélangé à de l'eau, du jus de fruit ou de la pulpe de fruit, il permet d'obtenir un enrobage brillant qui tient plus longtemps. Idéal également pour la fabrication de sorbets, pour un résultat brillant.
- Peut être utilisé chaud ou froid
- Peut être mélangé avec de l'eau, du jus de fruit ou de la purée de fruit
- Garantit des desserts et sorbets brillants et stables plus longtemps
- Valrhona Nappage - Acheter en Suisse
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1127.0/ 266.0 Kcal |
| Graisse | 0.7 g |
| dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | 64.0 g |
| dont sucre | 50.0 g |
| Protéines | 0.5 g |
| Sel | 0.15 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Klarer Überguss für heisse und kalte Anwendung. Zutaten: Wasser, Zucker, Glukosesirup, Geliermittel: Pektin E440, Verdickungsmittel: Carrageen E407 Säuerungsmittel: Citronensäure. Gebrauchsanleitung: Zum Übergießen und Glasieren - kalt (+20°C/+25°C): Je nach Art des Untergrundes Absolu Cristal pur oder mit 10 bis 15% Wasser verdünnt verwenden und kurz durchmixen. Zum Übergießen und Glasieren - heiß (+40°C/60°C). Je nach Art des Untergrundes Absolu Cristal pur oder mit 5 bis 30% Wasser verdünnt kurz aufkochen und verwenden, wenn die endsprechende Dünnflüssigkeit erreicht ist. Zum Besprühen mit der Pistole - heiß (+60°C/+80°C) Je nach Ausführung der Pistole Absolu Cristal pur oder mit 10% Wasser verwenden. Trocken und kühl lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb eines Monats verbrauchen.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Gluten | Traces |
| Lait | Traces |