Aller à l'information sur le produit
1 de 1

Valrhona

Valrhona Tanariva "Grand Cru", couverture de lait entier, Callets,33% cacao, 3 kg

Valrhona Tanariva "Grand Cru", couverture de lait entier, Callets,33% cacao, 3 kg

Prix normal SFr. 217.30
Prix normal Prix de vente SFr. 217.30
Vente Épuisé
Taxes incluses. Frais de port facturés lors du passage en caisse

1 kg = 72.43 CHF

Numéro d'article : SKU :21020

La Poste suisse

rapide & fiable

10.000+ produits

pour la restauration et les particuliers

Produit en stock - chez vous dans env. 4 - 6 jours ouvrables!

Twint PostFinance E-Finance American Express Apple Pay Google Pay PayPal Mastercard Visa

Cette exquise couverture au lait entier de Madagascar séduit par son goût lacté incomparable et ses notes intenses de caramel. Fabriquée par Valrhona, l'une des meilleures manufactures de chocolat au monde, elle garantit une qualité supérieure. Idéal pour tous ceux qui aiment le chocolat et ne veulent que le meilleur.

  • Fabriqué à partir de fèves de cacao de Madagascar
  • 33 Part de cacao
  • Goût intense de caramel
  • Parfait pour les chocolats, les desserts et plus encore
  • Valrhona Tanariva - Acheter en Suisse
Afficher les détails complets
Valeurs nutritives par 100ml
Valeur énergétique 2304.0/ 552.0 Kcal
Graisse 34.0 g
dont acides gras saturés 22.0 g
Glucides 52.0 g
dont sucre 44.0 g
Protéines 7.9 g
Sel 0.23 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Milchschokolade - Kuvertürecallets, Kakao: 33% mindestens. Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaobohnen*, MAGERMILCHPULVER, natürliches Vanilleextrakt, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanillearoma; * aus Madagaskar. Zubereitungshinweis: Schmelzen Sie die Kuvertüre über einen Zeitraum von 12 Stunden: Dies ist entscheidend, um eine perfekte Schmelze der Kakaobutter sicherzustellen. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +45°C/+48°C. Stellen Sie etwas warme Kuvertüre auf Reserve zurück. Lassen Sie die benötigte Menge dann auf +27°C/+28°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur wieder auf +29°C/+30°C, indem Sie - warme Kuvertüre mit einer Temperatur von +45°C/+48°C hinzufügen. - die Masse in einem Wasserbad erwärmen. - die Masse in der Mikrowelle erwärmen (max. 400/500W, um ein Anbrennen zu verhindern). Prüfen Sie, dass die Kuvertüre eine Verarbeitungstemperatur von +29°C/+30°C hat und rühren Sie die Masse regelmäßig, um sicherzustellen, dass die Temperatur (und damit die Kristallisation) gleichmäßig bleibt. Trocken, kühl und vor Sonne geschützt bei +16°C bis 18°C lagern.Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Allergènes Traces / Contenu
Lait Contenu
Noix comestibles Traces
Fèves de soja Traces