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Sauces

Albert Adria - Ponzu, sauce japonaise, 1 kg

Albert Adria - Ponzu, sauce japonaise, 1 kg

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Cette sauce ponzu japonaise, développée par le célèbre chef espagnol Albert Adrià, est un véritable multitalent en cuisine. Parfaitement adaptée à une utilisation avec des huîtres, des poissons gras et des vinaigrettes, elle offre une qualité supérieure et un goût aromatique. Elle est idéale pour le secteur trépidant de la restauration, car elle est prête à l'emploi.

  • Fabriqué à partir de bouillon dashi, de mirin, de sauce soja et d'épices
  • Idéal pour les huîtres et les poissons riches en graisse comme le thon
  • Parfait pour les vinaigrettes
  • Hautement aromatique et de qualité supérieure
  • Développé par le grand chef Albert Adrià
  • Gain de temps dans la cuisine gastronomique
  • Produit frais, à conserver au frais
  • Utilisable dans de nombreux domaines
  • Facile à utiliser
  • Sauce Ponzu - Acheter en Suisse
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Valeurs nutritives par 100ml
Valeur énergétique 123.0/ 29.0 Kcal
Graisse 0.02 g
dont acides gras saturés 0.0 g
Glucides 3.14 g
dont sucre 0.63 g
Protéines 3.0 g
Sel 4.29 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Japanische Sauce aus Dashi-Brühe, Mirin, Soja-Sauce und Gewürzen. Zutaten: Wasser, Sojasauce (Wasser, SOJA, WEIZEN, Salz), Zitronensaft (Wasser, Zitronenpüree, Zitronensaftkonzentrat, Säuerungsmittel: E330, Konservierungsstoff: E202), Sake (Alkohol, vergorener Reis, Traubenzucker, Geschmacksverstärker: E621, E363, Konservierungsmittel: E270, Stabilisator: E575), Ingwer, THUNFISCHBRÜHE (Traubenzucker, Geschmacksverstärker: E621, THUNFISCHpulver, THUNFISCHextrakt, Pilzpulver, Kombu-Algen-Pulver), Mirinsauce (Zucker (Glukosesirup, Saccharose, Zuckerrohrmelasse), Wasser, Gewürze (Wasser, Reis, Alkohol, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Essig, Phosphorsäure: E338), Stabilisator: E415. Dosierempfehlung: 20g/Portion. Vor Gebrauch gut schütteln. Kühl bei +1/+5°C aufbewahren. Nach dem Öffnen gekühlt bei +5°C bis +7°C maximal 7 Tage aufbewahren. Hergestellt in Spanien.Eigenschaften: Alkoholhaltig.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Cropsasa SA, Avda. Guijar, 33,Pol. Ind. El Guijar, 28500 Madris, Spanien.

Allergènes Traces / Contenu
Gluten Contenu
Sous-types de gluten Blé
Fèves de soja Contenu
Poisson Contenu

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