Asie
Algues Dashi Kombu - Algues séchées, Corée, 113 g
Algues Dashi Kombu - Algues séchées, Corée, 113 g
1 kg = 155.46 CHF
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Ces algues séchées sont un ingrédient indispensable de la cuisine d'Asie de l'Est et notamment de la cuisine japonaise. Elles confèrent un arôme unique aux soupes, salades, plats de riz et de nouilles. Tout simplement un must pour des plats authentiques !
- Parfait pour la préparation du bouillon dashi
- Donne au riz pour sushi un arôme délicat
- Utilisable de manière polyvalente dans différents plats
- Algues séchées Dashi Kombu - Acheter en Suisse
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 723.0/ 174.0 Kcal |
| Graisse | 4.4 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | 18.0 g |
| dont sucre | 0.5 g |
| Protéines | 7.7 g |
| Sel | 6.6 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Getrockneter Seetang, Kombu-Tang für Brühe. Zutaten: Meeresalgen (Laminaria japonica). Achtung: Reich an Jod! Meeresalgen enthalten von Natur aus sehr viel Jod. Ein Verzehr von mehr als 5g (ca. 1 TL) der Brühe pro Tag kann zu gesundheitlichen Schäden (Schilddrüsenüberfunktion) führen. Zubereitungsanleitung beachten. In Aquakultur gewonnen. Zubereitung (Brühe "Kombu-Dashi" für 600ml): Dashi Kombu (ca. 5x7cm groß) mit einem Tuch vorsichtig abwischen. Kombu-Tang mit 3 1/2 Tassen (700ml) Wasser in einen Topf geben und 6 bis 8 Stunden stehen lassen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, kurz vor dem Kochen Kombu-Tang herausnehmen. Den entnommenen Kombu-Tang nicht verzehren. Ca. 1 TL (ca. 5g) der Brühe pro Portion verwenden. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb eines Monats verbrauchen.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: JFC Deutschland GmbH, Theodorstraße 293, 40472 Düsseldorf, Deutschland.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Mollusques | Traces |
| Crustacés | Traces |
| Poisson | Traces |