Baijiu - Wuliangye Light, 39% vol., Chine, 500 ml

Le Wuliangye Light est la version plus légère du classique. Un distillat clair comme de l'eau avec des vitraux à large écoulement d'huile et une intensité prononcée couplée à une douceur de céréales provenant du sorgho. En bouche, un léger piquant de poivre vert, plus on garde le distillat en bouche, plus il se modifie, des arômes d'anis et de fenouil apparaissent, le corps augmente, la finale est longue et agréable après une fraîcheur d'herbes, par la suite la douceur est encore goûteuse.