Koya est la première eau-de-vie chinoise et est produite depuis 1892. Elle a été rendue célèbre par Mao Tse Tung, qui la faisait servir lors des banquets d'État et l'apportait volontiers en cadeau lors de ses visites à l'étranger. Chez Changyu, la production d'eau-de-vie s'inspire du modèle français du cognac. Cette eau-de-vie est composée à 100% d'ugni blanc et a vieilli pendant plus de 10 ans dans des fûts de chêne limousin. Caractéristiques de l'arôme : Parfum de chêne, doux et suave. Arômes typiques : poire, pain grillé, vanille, parfum de vin mûr, jasmin, clou de girofle, chocolat noir, toffee. Couleur ambre cristalline, bouche douce et élégante avec un goût riche, floral et fruité avec des notes épicées.