Fies original Kirsch de Forêt-Noire (eau-de-vie), 40% vol., 1 l

La cerise douce d'un noir profond, utilisée pour la fabrication du célèbre kirsch de la Forêt-Noire, appartient au genre des fruits à noyau. Dans les eaux-de-vie de fruits à noyau, ce sont les cerises très particulières qui apportent à l'eau-de-vie un arôme typique des fruits. La distillerie Fies distille ses cerises depuis des décennies selon une méthode ancienne avec des noyaux de cerises. Cette méthode de fabrication permet d'obtenir "le ton typique des noyaux" ou "le ton d'amande amère", qui rend le kirsch incomparable. Le kirsch de la Forêt-Noire doit être distillé à 100 % à partir de fruits de la région et ne doit être ni sucré ni aromatisé. Elle entre également dans la composition de la fameuse Schwarzwälder Kirschtorte.