L'ail des ours est disponible de début mars à fin mai, selon la saison. Pour ce pesto, il est nettoyé et haché frais, puis ajouté délicatement à notre meilleure huile d'olive. Une pincée de sel marin, des pignons de pin et du Grana Padano (fromage à pâte dure) viennent sublimer cette délicatesse raffinée issue de la sélection Gewürzgarten. Que ce soit pur comme sauce pour les pâtes, froid dans une vinaigrette ou dans un risotto, une cuillère sur du poisson préparé ou en accompagnement de grillades, les possibilités d'utilisation de cette délicatesse sont illimitées. Il a un parfum et un goût d'ail délicieux.