"Late bottled Vintage" est élaboré à partir de raisins d'un millésime - mais ce n'est pas un porto vintage à proprement parler. Le LBV vieillit pendant 4 à 6 ans en fûts de bois avant d'être mis en bouteille prêt à boire. Il se présente dans le verre avec une couleur rouge profonde et couverte, une grande intensité et des arômes de fruits rouges, noirs et de marmelade avec un soupçon de piquant poivré. En bouche, il est corsé, robuste, avec des arômes concentrés de baies sauvages et des nuances de chocolat noir, mais il est équilibré avec des tanins bien structurés et une longue finale solide. Merveilleux avec les desserts au chocolat et les fromages à pâte dure, comme le cheddar vieilli ou le fromage de chèvre mou.