IT-BIO-006 L'huile d'olive biologique extra vierge de Di Carlo est obtenue à partir de deux variétés d'olives différentes, Leccino et Gentile, typiques d'Abiuzzo. Leccino provient d'un arbre robuste qui s'adapte facilement aux différentes conditions climatiques dans lesquelles il pousse. Gentile est une variété de haute qualité que l'on trouve exclusivement dans les régions de Chieti. Parmi ses caractéristiques, l'huile Di Carlo a une teneur élevée en acides gras insaturés, en bêta-carotène et en tocophérols, qui sont importants pour la prévention du cholestérol et des maladies cardio-vasculaires, grâce à leurs propriétés antioxydantes. Une huile d'olive de grande classe qui peut être utilisée aussi bien pour les salades que dans la cuisine salée. En Italie, il est difficile de trouver mieux.