La nouvelle sauce chaude Bajan de Scovilla, tout droit venue des Caraïbes ! Le style typique de la Barbade - les habitants se désignent eux-mêmes en créole comme "Bajans" - est celui de sauces chaudes jaunes extrêmement savoureuses, à base de Habaneros épicés, d'oignons, de moutarde et de curcuma. Le goût est fantastique - et les piments et la moutarde produisent un piquant agréable et persistant, accompagné d'une touche légèrement sucrée.Tous ceux qui sont allés à la Barbade connaissent l'arôme et la sensation tropicale du "Barbados-Style" de tous les bars et restaurants de l'île. Dans la cuisine traditionnelle barbadienne, les sauces bajan accompagnent notamment les viandes grillées, la volaille et le poisson frais et servent à assaisonner les plats de riz tropicaux des Caraïbes.