La catégorie Ardbeg Anthology est une série limitée qui présente une palette variée d'arômes et de caractères. Chaque édition varie dans l'indication de l'âge, le choix du fût et le profil aromatique. Inspirée par des rencontres légendaires avec des créatures mythiques d'Islay, cette collection exceptionnelle a mûri dans des fûts inhabituels. Après les mises en bouteille primées The Unicorns Tale et The Harpys Tale, The Beithirs Tale poursuit cette série rare, appréciée par les collectionneurs du monde entier. Ce whisky tire son nom de l'histoire de Beithir, un redoutable monstre marin qui, selon la légende, s'est faufilé dans l'entrepôt de la distillerie. Repéré sous les fûts, le monstre avait englouti trois précieux fûts. Seule Jackie, la volubile présidente du comité d'Ardbeg, a réussi à charmer la bête avec une mélodie de son sifflet. Hypnotisée, elle est retournée dans l'Atlantique et a craché les fûts qui flottaient désormais sur les vagues. Elevé pendant 15 ans en fûts Bourbon fortement toastés. Jaune paille pâle, nez intense, huileux et épicé, avec de riches notes de mélasse, de vieilles traverses de chemin de fer et d'herbes fumées. Des pommes grillées et des raisins secs confèrent une profondeur sucrée à l'arôme. Avec un peu d'eau, des notes fraîches d'eucalyptus et de menthol se développent en plus, accompagnées de fenouil et de pin en arrière-plan. En bouche, le goût se révèle étonnamment équilibré : une interaction pétillante de fumée de tourbe, de café moulu et de groseilles. Le baume doux au citron se marie harmonieusement avec la mandarine fumée, suivie par des arômes puissants et fumés.