Single Malt Whisky Ballechin SFTC Oloroso Cask, 11 ans, 59,2 % vol, Highland, 500 ml

Que donnent un malt avec au moins 50 ppm de fumée et un temps de maturation dans des types de fûts très différents ? Diversité, profondeur et plaisir de fumer multidimensionnel. C'est ce que représente la marque Ballechin de la Little Gem d'Écosse, la distillerie Edradour. Fabriqués en grande partie comme à l'époque de la fondation de la légendaire distillerie préférée de nombreux fans de whisky, les single malts des Highlands de Ballechin sont les plus tourbés qu'Edradour ait à offrir. Pour un embouteillage en single cask, l'équipe d'Andrew Symington a accordé un traitement spécial au whisky Heavily Peated. Le Ballechin Straight from the Cask (SFTC) 11 y.o. a pu passer toute sa période de maturation dans un Oloroso Sherry Cask #266. Après plus d'une décennie passée dans des fûts de chêne andalous, des notes sombres et luxuriantes et une fumée lourde forment ainsi une délicieuse liaison. 881 bouteilles de 0,5 litre sont prêtes à réaliser les rêves des amateurs de tourbe. Distillée : 29.07.2011, mise en bouteille : 28.11.2022