Du prestigieux embouteilleur indépendant Signatory. Le Jura 2009/2025 est l'une des rares mises en bouteille indépendantes de la distillerie insulaire. Signatory a gardé l'un des single malts les plus populaires de Grande-Bretagne pendant 16 ans. La finition en 1ère fill Oloroso Sherry Butt souligne le caractère fruité et huileux du Jura. Distillé le 15.04.2009, mis en bouteille le 22.05.2025. Le fût portant le numéro 16 a produit 677 bouteilles. Présenté dans un décanteur décoratif avec boîte métallique.