Single Malt Whisky Signatory Secret Orkney Oloroso 2005-2023, 51,9 % vol, 700 ml

Pour sa grande entrée en scène, il a pris son temps, conformément à son statut : Le nouveau Signatory Seasons est aussi le dernier. Il y a presque dix ans, la série des drams de saison a été lancée avec le Ledaig 2004/2014. Plus de 30 single casks sélectionnés dans le trésor de bois de Signatory Vintage ont été publiés exclusivement pour le marché allemand pendant cette période. Pour le final en fanfare, retour aux îles avec le Secret Orkney 2005/2023 de 17 ans d'âge. L'édition hivernale 2022 arrive à point nommé avec les températures élevées. Ce single malt au design frais et glacial vient des îles Orkney, au nord de l'Écosse, où il fait froid et humide. Après presque deux décennies en first fill oloroso sherry butt, il allie une légère fumée à une fraîcheur maritime, des épices, de la grenade et du sorbet à l'orange. Caractéristiques techniques : distillé : 07.05.2005, embouteillé : 18.04.2023, nombre de bouteilles : 658, numéro de fût : DRU 17/A63#6, série d'embouteillage : Single Cask Seasons Winter 2022. Nous supposons qu'il s'agit d'un Highland Park.