• Lécithine de soja - Emulsifiant, en poudre, E322, 1 kg - Illustration de produit pour l'utilisation comme émulsifiant dans le pain, les desserts, le chocolat, les glaces, les mayonnaises et les sauces à salade
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Louis François

Lécithine de soja - émulsifiant, en poudre, E322, 1 kg

Lécithine de soja - émulsifiant, en poudre, E322, 1 kg

SFr. 92.56
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La lécithine de soja est un émulsifiant polyvalent obtenu à partir de Fèves de soja . Elle est soluble dans l'eau et les préparations grasses et contient des nutriments essentiels dont notre corps a besoin. Elle est parfaite pour la préparation de pâtisseries, de desserts et bien plus encore.

  • Utilisation polyvalente dans le pain, la pâtisserie, le chocolat et les desserts
  • Se dissout dans l'eau et les préparations grasses
  • Contient des nutriments essentiels
  • Paquet 1 kg pour une utilisation intensive
  • Lécithine de soja - Acheter en Suisse
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ZUTATEN / PRODUKTINFO: Emulgator Sojalecithin. Zutaten: SOJALECITHIN E322. Dosierung: Backwaren: 1 - 3 g/Kg, Margarine: 1 - 5 g/Kg, Schokolade: 3 - 5g/Kg, Schaum, Espumas, Foams: 1 - 4 g/Kg. Löslichkeit: dispergierbar in Wasser, löslich in Fetten / Ölen, unlöslich in Aceton. Kühl und trocken lagern.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Louis Francois, Za Pariest 17 Rue des Vieilles Vignes, 77183 Croissy Beaubourg, Frankreich.

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