Cette sauce premium de Morita est simple, mais délicieuse ! Fabriquée avec le fantastique shoyu en fût de bois de Morita, le sucre de canne japonais le plus fin et une sauce épicée japonaise naturelle rare (ajinohaha), qui combine l'Umami du saké et la douceur du mirin. Cette sauce permet de réussir facilement le teriyaki de style ryoutei/kappa. Le teriyaki dans ces restaurants raffinés ne fait en fait que glacer très délicatement le poisson ou la viande. Il ne s'agit pas d'une sauce solide comme on connaît souvent le teriyaki chez nous. Le goût de la sauce ne fait que souligner délicatement le goût propre des ingrédients de base. Pour - Teriyaki - - Sukiyaki - - Nikujaga - - BBQ - - Marinades - Cette sauce ne développe son goût plein et élégant que lorsqu'elle est chauffée. Si vous souhaitez l'utiliser comme sauce sur des sushis, etc., nous vous recommandons de la porter brièvement à ébullition afin de pouvoir en apprécier le véritable arôme. Morita Shoyu est une brasserie traditionnelle de la province de Shimane, au sud-ouest de l'île principale du Japon, Honshu. Fondée en 1903, Morita ne brasse encore aujourd'hui qu'avec des ingrédients de base régionaux japonais et accorde une grande importance à la qualité durable et au naturel. Tu t'en apercevras très vite lorsque tu goûteras au goût unique de ce produit.