Notre Koegler Verjus Fermentino est du verjus fermenté. Grâce à la fermentation du Fermentino, le sucre résiduel est presque réduit à zéro. L'acidité est ainsi encore plus prononcée et le fermentino développe des arômes que l'on retrouve dans le vin. Notre Verjus Fermentino est vert comme un citron vert, car l'acidité est couplée à un peu d'alcool, ce qui le rend encore plus corsé et puissant.