Cette sauce épicée et fruitée est la réponse japonaise au tabasco ! Elle combine le yuzu, le piment rouge et le vinaigre naturellement fermenté - tous des produits régionaux de la province de Miyazaki. Ohyama, la vinaigrerie traditionnelle, a été fondée en 1930 et se trouve à Aya, une ville de la préfecture de Miyazaki réputée pour son agriculture biologique et située à côté de la réserve de biosphère de l'UNESCO. Tous les vinaigres sont fermentés et mûris naturellement selon des méthodes traditionnelles. Cette sauce yuzu épicée se marie bien avec une grande variété de plats. L'arôme parfumé du yuzu et la saveur profonde et riche des piments rouges caractérisent ce produit et te feront certainement vider le flacon assez rapidement - promis !