Haiku Home HH-02 Gyoto, coltello da chef, 18,5 cm, 1 pezzo

I coltelli della serie Haiku Home sono coltelli di qualità con un buon rapporto qualità-prezzo. Il materiale delle lame meno costoso e più sottile rappresenta un'ottima alternativa quando i coltelli non vengono utilizzati per 8 ore al giorno. Ideale per familiarizzare con i coltelli da cuoco giapponesi, le loro forme di lama e le relative tecniche di affilatura sulla pietra dentata. I coltelli della serie Haiku Home sono molto affilati se maneggiati correttamente: ossa e cibi congelati e pulizia in lavastoviglie sono tabù, come per tutte le altre lame giapponesi. È sufficiente sciacquare i coltelli a mano con acqua calda e asciugarli. Per la riaffilatura, utilizzare la pietra abrasiva HH-07 con grana 800.