Categoria: DECOR, FIORI E FOGLIE

Decorazione premium per pasticceria e ristorazione

Thungourmet offre una squisita selezione di decorazioni commestibili per la pasticceria professionale e l'alta ristorazione. Dalla foglia d'oro a 22 carati ai petali di rosa cristallizzati, i nostri prodotti trasformano semplici dessert in capolavori artistici.

Decorazioni in foglia d'oro e metalli preziosi

La nostra foglia d'oro a 22 carati (E175) è una decorazione di lusso certificata in varie dimensioni. Le scaglie di foglia d'oro sono disponibili come piccoli accenti o grandi applicazioni, mentre lo shaker a cubetti consente una distribuzione uniforme. Il libretto di foglie d'oro con 25 foglie offre ai pasticceri la massima flessibilità.

Fiori cristallizzati di Sosa

I petali di rosa cristallizzatiSosa di colore rosso intenso sono un classico della pasticceria di alta gamma. La miscela di fiori essiccati apre una vasta gamma di opzioni di design, mentre il polline di fiori Feldt aggiunge interessanti sfumature di sapore. La cristallizzazione rende i fiori duraturi e facili da maneggiare.

Frutta candita e prodotti d'avanguardia

La nostra gamma comprende le classiche scorze d'arancia candite (candied orange peel) e i cubetti di zenzero candito per i dessert di ispirazione asiatica. Il miele cristallizzato Crumiel di Ferran Adrià e le olive candite di Heiko Antoniewicz rappresentano l'apice della cucina molecolare e consentono esperienze di gusto completamente nuove.

Per professionisti e chef creativi

Thungourmet rifornisce pasticcerie esigenti, ristoranti raffinati e specialisti di cucina molecolare in Svizzera. I nostri prodotti per la decorazione soddisfano i più alti standard di qualità e sono particolarmente adatti per catering di matrimoni, eventi di alto livello e presentazioni degne di Instagram.

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