La pianta dello zenzero è originaria dell'Asia orientale. Lo zenzero candito ricavato dalla radice è una delizia da mangiare crudo e può essere usato anche come condimento in cucina, in pasticceria e al bar. Lo zenzero contiene fragranze tipicamente pregiate e ha un sapore piccante e bruciante. Questo zenzero viene cotto nello zucchero e ha quindi un sapore dolce e delizioso con una piacevole piccantezza.