Un aceto della terza partita che, nonostante la sua giovane età, presenta una nota dolce marcata grazie all’elevata percentuale di mosto. Al palato si presenta decisamente piacevole e si presta a molteplici abbinamenti: si armonizza con piatti a base di carne e pesce, con verdure crude e cotte, formaggi, frutta e dessert, e può essere utilizzato con eleganza anche per insaporire le salse. La linea AS 25 viene imbottigliata da Fondo Montebello a Maranello.