Cucina molecolare e d'avanguardia
Activa Transglutaminase GS (SB), per pesci - non venduta al consumatore finale, 1 kg
Activa Transglutaminase GS (SB), per pesci - non venduta al consumatore finale, 1 kg
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La transglutaminasi è un enzima neutro dal punto di vista del sapore che lega le proteine del pesce senza bisogno di coloranti. Ideale per l'ulteriore lavorazione dei ritagli di pesce. Usare in modo sicuro e indossare indumenti protettivi.
- Unire pezzi di pesce senza colorare
- Economico ed efficiente
- Facilmente solubile in acqua fredda
- Conservazione consigliata: ermetica, pressurizzata e a 0°C.
- Misure precauzionali: Indossare occhiali di sicurezza, guanti e maschera facciale.
- Activa Transglutaminase GS - Acquistare in Svizzera
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Lebensmittelenzym-Zubereitung. Zutaten: Natriumchlorid, FISCHGELATINE, Trinatriumphosphat (anhydrid), Maltodextrin, Transglutaminase, Färberdistelöl. UFI: EGFS-D1S0-3002-FG6U Für Lebensmittel, nicht für den Verkauf im Einzelhandel. Ein Sauerstoffabsorber ist zur Qualitätserhaltung enthalten. Bitte entlang der gepunkteten Linie aufschneiden, damit der Sauerstoffabsorber nicht aus dem Beutel fällt. Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Bitte verbrauchen Sie das Produkt nach dem Öffnen des Beutels so schnell wie möglich. Bitte versiegeln Sie den angebrochenen Beutel sorgfältig und lagern diesen unterhalb +5°C (gekühlt oder tiefgekühlt).Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Ajimoto Foods Europe SAS, Ludwig-Erhard-Str.20, 20459 Hamburg.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| Pesce | Incluso |