Cucina molecolare e d'avanguardia
Creative Cuisine Gomma di Xanthan, addensante, 200 g
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1 kg = 215.84 CHF
Numero di articolo: SKU:49547
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La gomma xantana si ottiene dall'amido di mais fermentato ed è ideale per addensare liquidi freddi e caldi, in particolare zuppe e salse. La gomma xantana è molto economica e dal sapore neutro. È sufficiente mescolarne 3-4 g per litro di liquido con un frullatore a mano. Non è necessaria la bollitura!
| Valori nutrizionali | per 100 ml |
| Potere calorifico | 736.0/ 176.0 Kcal |
| Grasso | 0.0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.0 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
| lo zucchero | 0.0 g |
| Proteine | 6.0 g |
| Il sale | 10.0 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Verdickungsmittel: Xanthan. Zutaten: Xanthan (E415). Anwendung: Pro Liter kalter oder heißer Flüssigkeit 3-4g Xanthan mit einem Stabmixer sorgfältig einrühren. Kein zusätzliches Aufkochen nötig.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
| Allergeni | Tracce / Incluso |