Questa spezia conferisce alla cucina i suoi aromi tipici ed è adatta sia alla preparazione professionale che a quella casalinga. In questo particolare Sale , molti fattori Sale concorrere e combinarsi armoniosamente affinché si crei questo aspetto inconfondibile. Analogamente al Fleur de Sel, i cristalli più fini si depositano sulla superficie dell’acqua dell’Atlantico, nelle saline situate ai margini del deserto del Namib. Dopo un po' di tempo diventano così pesanti da affondare sul fondo. Grazie all'evaporazione dell'acqua e al moto ondoso costante si formano così le piccole perle, ognuna delle quali è naturalmente un pezzo unico. Grazie alla loro consistenza sono ottime per i macinini da spezie ma anche come additivo per il bagno.