Per questo sale speciale, sono molti i fattori che concorrono a creare questo aspetto inconfondibile. Come il fleur de sel, i cristalli più fini si raccolgono sulla superficie dell'acqua del mare Atlantico nelle saline del deserto del Namib. Dopo qualche tempo, diventano così pesanti da sprofondare sul fondo. L'acqua che evapora e le onde costanti formano le piccole perle, ognuna delle quali è naturalmente unica. Grazie alla loro forza, sono molto adatte per le spezierie ma anche come additivo per il bagno.