DE-ÖKO-001 Queste bacche appartengono alla famiglia delle rose. Le bacche di Aronia sono piccoli frutti blu scuro, caratterizzati da un sapore aspro e acidulo e ricchi di minerali, vitamine, fibre e antiossidanti. Sono originarie del Nord America, ma oggi le bacche sono coltivate soprattutto in Germania, Polonia e Austria. Le bacche di aronia essiccate non sono solforate e non hanno zuccheri aggiunti. Un delicato processo di essiccazione ne intensifica il sapore e le bacche assumono una forma simile all'uva passa. L'ideale è utilizzarle come spuntino, come ingrediente per il muesli, per insaporire i piatti o per la cottura. Le bacche di aronia essiccate presentano diversi vantaggi rispetto a quelle fresche. In primo luogo, si conservano più a lungo e possono essere consumate tutto l'anno; in secondo luogo, contengono più fibre e meno acqua rispetto alle bacche di aronia fresche.