I tartufi asiatici interi vengono cotti con un po'Sale succo di tartufo invernale e possono essere utilizzati come i tartufi freschi. Tagliati a pezzetti o affettati, sono ideali per la preparazione di terrine, paté, salse o da abbinare Formaggio fresco. Per le salse, è consigliabile farli Olio d'oliva prima in un po'Olio d'oliva .

Sebbene dal punto di vista biologico il tartufo cinese sia un parente molto stretto del tartufo nobile invernale francese e la sua polpa sia praticamente indistinguibile da quella di quest’ultimo, gli mancano gran parte del profumo e dell’aroma del suo “fratello maggiore”. Tuttavia, il suo prezzo è decisamente più interessante. Dal punto di vista tattile e visivo non lascia nulla a desiderare.