• Aspic powder PIK-AS, grado speciale, gelatina commestibile, 300 Bloom, 1 kg - Prodotto per la produzione di aspic di carne e pesce, piatti di gelatina, budini e molto altro ancora Adatto per vari piatti e dessert
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Agente gelificante

Aspic in polvere "PIK-AS", classe speciale, gelatina alimentare, 300 Bloom, 1 kg

Aspic in polvere "PIK-AS", classe speciale, gelatina alimentare, 300 Bloom, 1 kg

SFr. 54.97
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Scoprite la versatilità dell'aspic in polvere per la vostra cucina. Grazie al suo impareggiabile potere gelificante e alla facilità d'uso, potrete creare senza fatica numerosi piatti deliziosi. L'aspic in polvere è la scelta perfetta per le menti creative e gli intenditori più esigenti.

  • Ideale per aspic di carne e pesce, dessert in gelatina, crostate di frutta e altro ancora
  • Solidificazione rapida tramite bagno in acqua fredda o acqua ghiacciata
  • Diventa nuovamente liquido in un bagno di acqua calda
  • Gelatinizza fino a 60 litri di liquido per 1 kg di polvere.
  • PIK-AS - Acquistare in Svizzera
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ZUTATEN / PRODUKTINFO: Speisegelatine aus Schwein 300 Bloom. Zutaten: Speisegelatine. Gebrauchsanweisung für 1 Liter Flüssigkeit: 1. Man nimmt 12-50 g Aspikpulver (je nach gewünschter Festigkeit des Gelees). Für schnittfesten Aspik etwa 50 g. Im Sommer muss mehr genommen werden als im Winter. 2. In ein wenig Flüssigkeit einrühren, dass keine "Trockennester" entstehen und 5 bis 10 Minuten quellen lassen. 3. Dann knapp 1 Liter heiße Flüssigkeit daraufgießen und verrühren. Eine schnellere Gelierung erfolgt, wenn man für die Auflösung nur 1/2 Liter heiße Flüssigkeit nimmt und dann den restlichen 1/2 Liter kalte Flüssigkeit dazu gibt. 4. Je nach Geschmack würzen. Salz, Essig- oder Essigessenz, Brühwürfel. Vorsicht! Manche Salz und Essigsorten trüben den Aspik, Ingwer verhindert eine Gelierung. Vorher ausprobieren! 5. Falls Brühe verwendet werden soll, diese erst klären dann Aspik zugeben und nicht mehr kochen. Trocken und geruchsfrei lagern.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: ASPIK "PIK AS" Max Linnmann, Postfach 14 04 15, 40074 Düsseldorf, Deutschland.

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