Il frutto dell'avocado veniva utilizzato come fonte di olio e frutta dagli Aztechi in America Centrale già 10.000 anni fa. L'albero di avocado raggiunge l'impressionante altezza di 15 metri. Cresce, tra l'altro, nel Messico tropicale. I numerosi piccoli fiori bianco-verdastri dipendono, come le nostre ciliegie, dall'impollinazione degli insetti. L'avocado fornisce alle api molto nettare e un polline delizioso. Le api utilizzano il nettare per produrre il miele di avocado, fruttato, forte e molto aromatico, che sa un po' di frutta cotta e prugne.