Budini, gelati, crème brûlée, pasticcini e salsa alla vaniglia: l’aroma intenso della vaniglia Bourbon (Vanilla planifolia) arricchisce una grande varietà di dolci. Inoltre, la “regina delle spezie” impreziosisce anche Bevande dolci Bevande le salse esotiche che accompagnano pesce e carne.

Trattandosi di un prodotto naturale e dato che lo spessore dei baccelli può variare a seconda del raccolto, il numero dei baccelli varia notevolmente. Il peso totale è tuttavia sempre di 100 g. L’aroma non proviene esclusivamente dai semi: per preparare creme o zucchero vanigliato si possono utilizzare ottimamente anche la buccia o il baccello intero.